Petit gâteau de bacuri: aprenda receita destaque no Clube Rural
25/10/2026
(Foto: Reprodução) Petit gâteau de bacuri
TV Clube
O programa Clube Rural deste domingo (25) ensinou como preparar um petit gâteau de bacuri. A receita foi apresentada pelo chef de cozinha Fabiano da Cunha.
Prática e refrescante, a sobremesa pode ser servida após as refeições ou no lanche.
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Ingredientes
200 g de manteiga;
200 g de farinha de trigo;
150 g de chocolate branco;
8 ovos;
80 g de açúcar;
400 g de polpa de bacuri;
sorvete.
Modo de preparo
Primeiro, coloque a polpa de bacuri em uma panela, acrescente a manteiga e o chocolate branco e leve ao banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea e encorpada. Deixe cozinhar em banho-maria por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre para garantir uma boa consistência.
Em outro recipiente, coloque os ovos e o açúcar e bata na batedeira ou à mão até que estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa uniforme.
Depois, acrescente gradualmente a mistura de bacuri à massa, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Bata por aproximadamente dois minutos, garantindo uma textura homogênea.
Por fim, distribua a massa em pequenas formas e leve ao forno preaquecido a 180 °C ou à air fryer, até atingir o ponto desejado. Sirva o petit gâteau de bacuri acompanhado de uma bola de sorvete de sua preferência. Como sugestão, utilize sorvete de tapioca, que harmoniza com o sabor da fruta.
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